





食堂承包注意事項(xiàng):食品安全
全開展食品安全自身監(jiān)查管理 學(xué)校食堂承包常見,而學(xué)校食品安全工作責(zé)任大,學(xué)校餐飲承包,尤其在高校更為敏感,在制度上著重對各個(gè)工序間關(guān)聯(lián)點(diǎn)的控制,突出各個(gè)工序間關(guān)聯(lián)點(diǎn)的制約關(guān)系。
食堂承包的優(yōu)勢
一、有效降低企業(yè)伙食成本
二、廚房管理專業(yè)化、提高企業(yè)專業(yè)化形象
三、專業(yè)化的管理更安全、更衛(wèi)生、更有效地阻止食物意外事件發(fā)生

選擇食堂承包的理由
專門的培訓(xùn)和人力資源管理制度:對在職員工和新入員工進(jìn)行定期的服務(wù)意識(shí)培訓(xùn)和操作技術(shù)培訓(xùn),全提高員工的整體素質(zhì)、崗位知識(shí)以及專業(yè)的管理知識(shí),不斷提高服務(wù)水平。
食堂承包注意點(diǎn):食品安全
做到所有部門有制度,所有工序有規(guī)范,安徽餐飲承包,所有崗位有規(guī)定。同時(shí)把這些規(guī)章制度、操作規(guī)范張貼在相應(yīng)的區(qū)域,餐飲承包哪家好,讓員工樹立安全規(guī)范操作意識(shí)。
選擇食堂承包的理由
伙食標(biāo)準(zhǔn)依據(jù)甲方要求,菜譜由專業(yè)營養(yǎng)師根據(jù)甲方特點(diǎn)和個(gè)性需求,設(shè)計(jì)更科學(xué)合理的膳食營養(yǎng)搭配,企業(yè)餐飲承包,使員工有更好的飲食健康保障。

學(xué)校食堂管理是高校后勤工作的重中之重,管理的好壞直接關(guān)系到每位師生的切身利益。隨著高校后勤社會(huì)化改革的不斷深化,絕大多數(shù)高校食堂均采用了新的管理和運(yùn)行機(jī)制,師生飲食質(zhì)量得到提高。同時(shí)眾多餐飲公司也漸漸把眼光放到了學(xué)校食堂承包,成為了其熱門的經(jīng)濟(jì)獲益方式。
食堂承包注意事項(xiàng):食品安全
開展食品衛(wèi)生安全知識(shí)培訓(xùn) 食品生產(chǎn)人員除應(yīng)健康狀況合格外,更重要的是必須具備相應(yīng)的食品衛(wèi)生知識(shí)、食品營養(yǎng)知識(shí)以及相關(guān)法律知識(shí)。
食堂承包注意點(diǎn):食品安全
為使食品從業(yè)人員自覺達(dá)到食品衛(wèi)生的良好水平,每年安排全體員工培訓(xùn)2次,邀請食品衛(wèi)生專家和衛(wèi)生監(jiān)督人員為從業(yè)人員講授食品衛(wèi)生法規(guī)、食品安全基本常識(shí),從思想上牢固樹立食品安全意識(shí)。

